北美红栎的食用功效

北美红栎又名红橡树，主要引进于美国。相信知道北美红栎都有些了解，下面开始介绍别的一些作用。

北美红栎不仅外观美丽，而且他的叶片还可以用于食用，今天小编就和大家来探讨一下北美红栎的食用功效。

1.浸泡液的综合利用：水解性单宁是制造栲胶的原料。它的生产流程是：连环套泡浸泡液→沈淀24小时吸取上层清液→加入耐单宁的酵母菌发酵24～36小时→真空初浓缩到20°Be→沈淀24小时→吸取上清液→真空浓缩到40Be→装桶为液体栲胶。这类栲胶纯度低(主要是糖分较多。按国际皮粉法鉴定纯度在60%左右，单宁含量在40%左右)，只适用於要求低的皮革鞣革或浸渍渔网作为防腐之用，但作为鈶糖用於翻砂工业，效果尚佳。

2.残渣的综合利用：北美红栎的橡仁在初加工时，少量淀粉已变熟，由於磨粉过程的不完全，残渣中尚含有20%左右的生熟淀粉，这些残渣可充分利用发酵制酒。